XX Jornadas de les Fabes – Villaviciosa

La Mejor Fabada del Mundo, el pregón de Julio Salinas y los Menús, son las propuestas estrella de la Semana Cultural y Gastronómica de les Fabes de Villaviciosa La Semana de les Fabes de Villaviciosa alcanza ya su vigésima edición, con lo que es sin duda una de las citas obligadas del calendario gastronómico regional. Este año el Embajador de la Faba será Julio Salinas, ex jugador de futbol de equipos tan reconocidos como el Futbol Club Barcelona, el Real Sporting de Gijón y la Selección Española. Abrirá las Jornadas con el pregón el sábado día 16 de marzo a las 13:30 horas. Al concurso “La mejor fabada del mundo” acuden por primera vez restaurantes de fuera de la región (Madrid, Castilla- León, Cantabria y Galicia) con lo que el certamen alcanza categoría nacional. En total, más de 40 restaurantes de referencia de la gastronomía regional competirán por el preciado título. Por su parte, 25 restaurantes del concejo ofrecerán sus Menús los días 16 y 17 de marzo. Habrá fabada clásica pero también creaciones de éxito, como las verdinas con langostinos, fabes con centollu, con almejas, con jabalí, con bogavante, o incluso bacalao. El precio del menú es de 24 euros persona y se recomienda hacer reserva anticipada. Las Jornadas finalizarán el domingo con el Concurso Regional de Fabes y Fabada, donde la cocina familiar y doméstica, no profesional, exhibe su sabiduría tradicional.